Pay crudivegano de zarzamora

Este postre es tan increíblemente delicioso y tan fácil de hacer que lo amarás ! Receta de Coach Ozz

Para la costra:

• 1/2 tz de nueces molidas
• 1/2 tz de almendras molidas
• 1 tz de dátiles sin semilla
• 1 pizca de sal de mar o del himalya

Para el relleno:

• 2 tzs de nuez de la india
• 1 tz de zarzamoras congeladas
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 2 cdas de miel de agave o de abeja
• 1/4 tz de leche de coco o almendras
• 1 cita de canela en polvo

Manos a la obra:

1. Activa la nuez y almendras remojándolas en agua por al menos 8 hrs
2. Remoja los dátiles en agua caliente para que se hablando por 15 mins
3. Licúa los dátiles junto con el agua de remojo
4. Mezcla en un bowl todos los ingredientes de la costra hasta que sea una masa homogénea
5. Coloca la mezcla en recipientes para cupcakes de silicon
6. Licúa todos los ingredientes del relleno juntos hasta obtener una consistencia cremosa
7. Vacía la mezcla encima de la costra y pon los cupcakes en el congelador por lo menos 4 horas

Enjoy it!