La salsa gravy es originaria de Inglaterra y se utiliza para acompañar platos como el puré de patatas o el pastel de carne. Ésta es una versión plant based, deliciosa y saludable, que se está lista en 15 minutos.

Necesitas:
1⁄4 cebolla picada finamente
15 champiñones cremini cortados en rebanadas
3 cucharadas harina arroz integral (mercado libre)
3 cucharadas de aminos o salsa reducida en sodio
2 cucharadas levadura nutricional (super naturista)
1 cucharadita tomillo seco
1⁄2 cucharadita pimienta negra molida
1 taza leche vegetal (yo use de almendras)
Sal al gusto (1/2 cucharadita)

PURÉ DE COLIFLOR
Necesitas:
1⁄2 cabeza de coliflor o 1 cabeza pequeña
1⁄4 taza leche vegetal (arroz, almendras, nuez india, avena…) 1 cucharada aceite de olivo
1 cucharada levadura nutricional
1 cucharadita ajo en polvo
1⁄2 cucharadita sal de mar
1⁄4 pimienta negra molida

Manos a la obra:
En una olla mediana poner 1 litro de agua a hervir.
Desecha las hojas exteriores y el tallo central de la coliflor, córtala en trozos medianos y colócalos en el agua hirviendo por 4 minutos.
Una vez cocida se escurre quitándole el exceso de agua. Se colocan los trozos de coliflor y el resto de ingredientes en el procesador de alimentos. Se procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Sirve en frío o caliente, acompañalo con el gravy.

Me conoces ? Me llamo Mireille, pero me dicen Mir 😍 🤗 soy trofologa y chef plant based. . Soy emprendedora digital desde hace 5 años, todo los servicios y productos que hago los ofrezco en las redes sociales y es por eso que la mayoría de mis publicaciones son sobre recetas, programas de alimentación, recetarios 😁 … . Apoyame con tu like 👍 y si gustas puedes seguirme 👣 y compartir mis publicaciones!!! 🙋‍♀️ si a ti no te interesa puede haber alguien de tus contactos que siiii 👥 y me ayudarías mucho para seguir con mi emprendimiento pero sobretodo contagiando un estilo de vida más saludable !!! 👩‍🍳 🥗

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